スタッフ日記

りんごのガトーインビジブル(*‘∀‘)

簡単でオシャレで、超美味しい“りんごの薄切りケーキ”

ガトーインビジブルをご紹介します(^o^)丿

たまには、甘いものも作ります♪

今回は、バースデイの友人が家に来たので、

特別盛り付けバージョンです。

 

イメージは、りんごのカスタードパイのパイ無しです。

 

 

生地を作ります。

・牛乳 80cc

・小麦粉 50g

・卵 (全卵)×2

・バニラエッセンス 適量

・砂糖 40g

・溶かしバター  50g

 

全てを混ぜ合わせます。

バターはある程度生地が混ざってから加えます。

 

卵黄の濃い卵を使うと、黄色く仕上がり、見た目が綺麗です。

 

生地を30分程休ませます。

その間にりんごをスライスします。

りんごは、火が通ると美味しくなる品種が望ましいです。

あまりモロモロとした歯ごたえのりんごは、向きません。

 

 

スライスしたりんごを生地としっかり混ぜ合わせていきます。

スライスしたりんごは、ところどころ割れてしまいますが、

問題ありません。

 

 

しっかりと混ぜ合わさったら、型へ入れていきます。

出来るだけ隙間がない様に、敷き詰めていくのがポイントです。

この写真はかなり雑な方です笑。

 

170℃に予熱をした、オーブンで40分程度焼いていきます。

途中焼き具合を見ながら、10分単位で、焼き時間をふ増やし、

最大焼き時間は60分とします。

 

 

表面が先に焦げてきたら、アルミホイルを被せるなどして、

満遍なく火を通します。

 

 

焼き上がりです♪

ちょっと焦げ目が付きすぎですが、

これぐらいは許容範囲です。

 

 

盛り付けです(*‘∀‘)

切った時の層が上手に出ていれば成功です♪

カスタードクリーム味の記事と、歯ごたえの残ったりんごが

ベストマッチなデザートです。

子によりも簡単に出来るのがポイントですので、

是非やってみてください(*^^)v

また、デザートだけではなく、佐藤を適量の塩分に変え、

胡椒等で味付けを変化することで、ジャガイモやカボチャなどでも美味しく

作ることが出来ます。今夜の一品に喜ばれること間違いなし(*‘∀‘)